ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋 | 芦屋のパティスリー・洋菓子店「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」

ブログ, 焼き菓子

焼き菓子「グルテンフリー・てんさい糖のガレット」21日（金）からご用意致します

店長の伊東です。今回は、「グルテンフリー、てんさい糖の新作ガレット」についてです。現在も同じ「ガレット」がありますが、見た目は同じですが、「中身」が異なります。 ①グルテンフリー ②てんさい糖使用 ※グラニュー…

焼き菓子

店長の伊東です。久しぶりにご用意しました！「サブレフロマージュ」砂糖は一切使用していません。チーズサブレです。上面には、エダムチーズを使用しています。チーズ感満載で、サクサクッとした食感でワインにも合う焼き…

焼き菓子ギフト

店長の伊東です。今年は、6月末にG20が大阪で開催されます。その影響で、焼き菓子の商品発送、お届けに影響が出る事が予想されています。当店の焼き菓子を御中元でご利用頂く事をご検討頂いているお客様におかれましては、…

生菓子・ケーキ

店長の伊東です。今日でもう5月が終わります。明日からは、6月。暑くジメジメした梅雨時期にそろそろ突入ですね。さて、今日からご用意しているケーキをご紹介します。最近は、他にもレアチーズケーキなど、季節の移り変わりを…

店長の伊東です。またボヤキが入りながらの投稿になりますが、、、ボヤキながらも、ポッシュ・ドゥ・レーヴが大切にしたい事をお伝えできればと思います。これ何だと思いますか？そうです。フィナンシエです。しかしですね、…

店長の伊東です。 5月1日から、「令和」ですね。お店を開業したのが、2009年1月10日でした。今年は、2019年。ちょうど10年です。「平成」に開業し、その10年後「令和」になる。その節目の年に、ポッシュ・ドゥ…

店長の伊東です。今回は、「バニラ」についてです。お菓子作りに欠かせない、「バニラビーンズ」ですが、この10年で、仕入れ値が何と20倍！です。何故高騰しているかという事と、お菓子作りへの影響についてお伝えできれ…

店長の伊東です。いや～、またですよ。また。「バター不足」バター不足とは？細かい説明は、他サイトやテレビでも色々と紹介されているのでそこは譲りますが、バター不足の影響で、私達洋菓子店も、バターの納品制限をかけ…

焼き菓子

店長の伊東です。新しいサブレ（クッキー）が登場していますのでご紹介を簡単にしたいと思います。ミエル商品名は、「ミエル」です。いわゆる「フロランタン」と言われるフランス菓子です。フロランタンとは？…

店長の伊東です。バレンタインショコラのご利用、ありがとうございました。お喜びの声も多く頂いており、とても嬉しく思います。ありがとう御座います。さて、来月は「ホワイトデー」です。当店でも例年多くのお客様にご利用頂い…