こんにちは!店長の伊東です。 大変好評を頂いている「グルノーブルTAMBA(丹波)」という丹波栗とクルミを使ったパウンドケーキについてご紹介します。(※通称は「ぐるたん」です。) 毎週ご来店頂いて1ヶ月で4本も購入頂くお…
タヒチ産バニラ仕入れちゃいました!『紅茶バニラサブレ』作りました!
店長の伊東です。 「タヒチ産バニラ」 仕入れちゃいました。ついに。 いや~~、高い。 高いですけど、マダガスカル産とは違う、独特な、そして芳醇な香りは 本当に素晴らしいです。 余りに高いので、…
焼き菓子「グルテンフリー・てんさい糖のガレット」21日(金)からご用意致します
店長の伊東です。 今回は、 「グルテンフリー、てんさい糖の 新作ガレット」についてです。 現在も同じ「ガレット」がありますが、 見た目は同じですが、「中身」が異なります。 ①グルテンフリー ②てんさい糖使用 ※グラニュー…
ワインとご一緒に・・「サブレフロマージュ」
店長の伊東です。 久しぶりにご用意しました! 「サブレフロマージュ」 砂糖は一切使用していません。 チーズサブレです。 上面には、エダムチーズを使用しています。 チーズ感満載で、サクサクッとした食感で ワインにも合う焼き…
フィナンシエ(焼き菓子)の計量ミス・・・
店長の伊東です。 またボヤキが入りながらの投稿になりますが、、、 ボヤキながらも、ポッシュ・ドゥ・レーヴが大切にしたい事を お伝えできればと思います。 これ何だと思いますか? そうです。フィナンシエです。 しかしですね、…
バター不足による、焼き菓子製造への影響について
店長の伊東です。 いや~、またですよ。また。 「バター不足」 バター不足とは? 細かい説明は、他サイトやテレビでも色々と紹介されているので そこは譲りますが、バター不足の影響で、私達洋菓子店も、 バターの納品制限 をかけ…
新作焼き菓子・サブレ登場「フロランタン」
店長の伊東です。 新しいサブレ(クッキー)が登場していますのでご紹介 を簡単にしたいと思います。 ミエル 商品名は、「ミエル」です。 いわゆる「フロランタン」と言われるフランス菓子です。 フロランタンとは?…
ホワイトデーの焼き菓子ギフト 出来るだけご予約をお願いします
店長の伊東です。 バレンタインショコラのご利用、ありがとうございました。お喜びの声も多く頂いており、とても嬉しく思います。 ありがとう御座います。 さて、来月は「ホワイトデー」です。 当店でも例年多くのお客様にご利用頂い…
お年賀の焼き菓子ギフト
店長の伊東です。 もう少しで12月、師走です。 洋菓子店は1年で最もあわただしくなる時期です。 今は、お歳暮の時期ですが、お歳暮が終わるとお年賀で 焼き菓子をご利用頂く事が多くなります。 今回は、お年賀についてと、よくご…
焼き菓子のお歳暮の人気no.1は?
店長の伊東です。 お歳暮の時期となり、焼き菓子のご予約等頂くように なって参りました。 今回は、お歳暮についてのご案内です。 お歳暮一番人気は? 写真にある「焼き菓子詰め合わせ3300円」が一番人気です。 こちらがお歳暮…