芦屋のパティスリー・洋菓子店「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」

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ジャパンケーキショー連合会会長賞受賞 和三盆リングサブレ

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お知らせ

  • 飛騨桃のショートケーキ始まりました!

    2022年8月12日
  • 価格改定のお知らせ7月1日~ 

    2022年6月15日
  • シェフ取材記事のご紹介「私のビハインドストーリー」「前編」「後編」

    2022年1月11日
  • 生菓子は【木・金・土】お昼頃を目途にご用意致します。※開店時は全ての商品のご用意はありません。

    2022年1月11日
  • 【ご案内】月曜定休・生菓子は木・金・土に変更いたします。2022年1月10日~

    2021年11月4日

ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋 公式ブログ

  • 円安・原油高・原材料などの高騰による価格改定について

    円安・原油高・原材料などの高騰による価格改定について

    2022年6月15日
  • バレンタインに1週間だけトリュフショコラを販売する理由とは?

    バレンタインに1週間だけトリュフショコラを販売する理由とは?

    2022年2月4日
  • 「できたて」の生チョコレートを作る理由とは?

    「できたて」の生チョコレートを作る理由とは?

    2022年1月27日
  • 女性パティシエは転職でキャリアがゼロに…製菓の道で受けた衝撃 当店シェフ掲載記事 後編「私のビハインドストーリー」

    女性パティシエは転職でキャリアがゼロに…製菓の道で受けた衝撃 当店シェフ掲載記事 後編「私のビハインドストーリー」

    2022年1月18日
  • シェフ取材記事のご紹介・・パティシエールは元高校職員 人生を変えた先輩の言葉とは「私のビハインドストーリー」前編

    シェフ取材記事のご紹介・・パティシエールは元高校職員 人生を変えた先輩の言葉とは「私のビハインドストーリー」前編

    2022年1月11日

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pochedureve

桃ショートケーキ🍑  作り置きしな 桃ショートケーキ🍑
 作り置きしないフワッフワのスポンジにコンポートした桃を使っています。

時期により、産地、品種が変わります。今週からは飛騨桃です。

滑らかでジューシーな桃です。
栽培高度が高く、寒暖差があるので糖度が高くなります。

9月1週目位までです。
とても好評です!!

仕入れが安定しないのと、桃の個体差がある場合、使えない桃が出てしまうので、桃をコンポートする時に「この3個は使えない。。」となってしまう事があります。

その時は、またすぐ桃を仕入れてコンポートしないといけなかったり、、、と計画が狂う事が結構あります。。

その為、ご予約頂けた分は実は毎回ギリギリでのご用意になっていたりします💦

飛騨桃の良さを最大限引き出して、お客様に喜んで頂けるよう1台1台大切にお作りします。

#pochedureve #pochedureve_芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #桃のショートケーキ #洋菓子店 #patisserie #instafood #cakes #バースデーケーキ
桃ショート🍑

昨日から始めました!
収穫時期で、品種や産地が変わっていきます。

移り変わる品種を楽しんでください。
桃はコンポートして、バニラ香る桃に仕上げています。

今の時期だけの桃ショート🍑
是非お試しください。

あと来週21から25まで夏季休業を頂きます。

#pochedureve #pochedureve_芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #桃のショートケーキ #洋菓子店 #patisserie #instafood #cakes
ピスターシュ
人気のピスタチオのムースをリニューアルしました❗️

ヴァローナ社のホワイトショコラを使ったピスタチオクリームを合わせています。

濃厚で滑らかな口溶けです。

もう食べた方いますか?
感想どうだったかな〜と気になっていたりします💦

#pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #ピスタチオスイーツ #ムースケーキ #阪神芦屋 #ケーキ好き #ケーキ🍰 #cake #instagood #芦屋スイーツ #芦屋ケーキ#tastycakes #patisserie #洋菓子店 #ヴァローナ #valona
アラグアニ ヴァローナのアラグアニ アラグアニ

ヴァローナのアラグアニというショコラ尽くしのケーキ。

オレンジ香るビスキュイ生地に滑らかなショコラクリームを合わせました。

チェリー🍒を隠し味にアラグアニのグラサージュショコラて仕上げました。

とても贅沢な気分にさせてくれる仕上がりになったと思います。

実は72%のショコラですが、甘草のようなアロマがあり、高いカカオ分を感じさせない独特な味わいです。

梅雨時期にも心を安らげてくれる子になってくれるといいなと思います。

 #pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #チョコレートムースケーキ #芦屋スイーツ #ケーキ好き #ケーキ好きな人と繋がりたい #芦屋市 #阪神芦屋 #cake #芦屋ケーキ #instafood #tastycakes #patisserie #洋菓子店 #ヴァローナ #valona
チェリータルト🍒

久しぶりの投稿です。
スミマセン🙇‍♀️

グリオットチェリーのタルトに、さくらんぼの佐藤錦を飾り、マルカルポーネと桜のクリームを絞っています。

こちら今日まででした🙇‍♀️

新しいシブストや人気のピスタチオのムースをリニューアルしてご用意していたりします。

そろそろ梅雨入りみたいですね。
体調崩しやすくなりがちですので、皆さんも気をつけていきましょう。

#ポッシュドゥレーヴ芦屋  #pochedureve  #pochedureve芦屋 #タルト #ケーキ🍰 #ケーキ好きな人と繋がりたい #ケーキ好き #阪神芦屋 #芦屋市 #芦屋スイーツ #タルトケーキ #cake #instafood  #patisserie #洋菓子店 #instacakes #パティスリー #グリオットチェリー
贅沢な時間をお届けします。 バニラ 贅沢な時間をお届けします。

バニラの女王タヒチバニラの芳醇な香りをまとわせたグルテンフリーのテリーヌショコラ。
✳︎アレルギー対応はしていません

ラレーヌ
¥4,500

3つの楽しみ方
1️⃣冷蔵庫から出したてを温めた包丁で
薄くスライスして

2️⃣スライス後、常温にしばらく置いてより滑らかで香り高い味わい

3️⃣イギリス王室御用達マルドンの塩とご一緒に(少量お付けします)

✳︎1cmにスライスして、600wのオーブンで10秒弱温めてお召し上がり頂くのもおススメです。

原材料の関係と、タヒチバニラはとても高価なバニラですので、すみませんが、あと20本のご用意です。  

贅沢な時間をお届けできたら良いなと思いお作りしました。

温めた包丁で薄くスライスしてお召し上がりください。

店頭にご用意がある時はお買い求め頂けますが、3日前までにご予約も承ります。

#ポッシュドゥレーヴ芦屋#pochedureve #instalike #instagood #テリーヌショコラ #タヒチバニラ #マルドンの塩
クレア ✳︎生菓子は木、金、土のご クレア

✳︎生菓子は木、金、土のご用意です。

スイスカルマ社のミルクショコラを使用したムースにマンゴーブリュレを合わせました。

フォークを入れるとでてくるキャラメルソースと一緒にお召し上がりください。

バレンタインショコラをご利用頂いた皆様、
ありがとうございました😊
いかがでしたでしょうか?
喜んで頂けていると良いなと思います。

#ケーキ🍰 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #pochedureve #pochedureve芦屋 #ムースケーキ  #芦屋ケーキ  #instafood #tastycakes #ミルクチョコレート  #instalike #instagood
クーゲルショコラ 今日から販売開始 クーゲルショコラ

今日から販売開始しました。

「できたて」ならではの「香り高い」クーゲルショコラ。

抹茶
ジャスミン
ラムレーズン
ピスタチオ
フランボワーズ
アールグレイ
キャラメル

素材自体をしっかりと感じて頂けるよう1粒1粒のガナッシュに香りを閉じ込めてお作りしました。

1粒1粒、それぞれの世界に浸って頂けるショコラに仕上がったと思います。

ぜひご利用ください。

3入 ¥1500
6入 ¥2800

✳︎種類のご指定は不可です。

今日最終製造分トリュフショコラは完売しました。
ありがとうございます。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート  #instafood #tastycakes
トリュフ 本日分のご予約、店頭販売 トリュフ

本日分のご予約、店頭販売分は完売です。お買い上げ頂けなかったお客様、申し訳ないです。

少量にはなりますが、最終製造分は10日にご用意します。1粒1粒時間をかけて大切にお作りします。

 約1週間かけて、ゆっくり結晶化を進めて空気を含ませて、滑らかな口どけに仕上げました。

トリュフは中のガナッシュを楽しむもの。だから、周りのショコラは薄く仕上げています。

その薄さ、食感に驚く方もいるかもしれません。

一般的な製法とは異なるポッシュドゥレーヴのオリジナル製法のショコラ。

3入 ¥1500
6入 ¥2800

クーゲルショコラ(型抜きのショコラ)は10日から販売です。
現在、製造中です❗️

オフィシャルサイトのお知らせやblogなどでも販売予定や商品についてお伝えしてますので、ご覧ください。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート #トリュフチョコ #instafood #tastycakes
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〒659-0065
兵庫県芦屋市
公光町9番7号モントルービル101
TEL:0797-32-0302
FAX:0797-32-0339
営業時間:火曜~日曜日11:00~18:00
※日・火・水は焼菓子のみの販売です
定休日:月曜日

pochedureve

桃ショートケーキ🍑  作り置きしな 桃ショートケーキ🍑
 作り置きしないフワッフワのスポンジにコンポートした桃を使っています。

時期により、産地、品種が変わります。今週からは飛騨桃です。

滑らかでジューシーな桃です。
栽培高度が高く、寒暖差があるので糖度が高くなります。

9月1週目位までです。
とても好評です!!

仕入れが安定しないのと、桃の個体差がある場合、使えない桃が出てしまうので、桃をコンポートする時に「この3個は使えない。。」となってしまう事があります。

その時は、またすぐ桃を仕入れてコンポートしないといけなかったり、、、と計画が狂う事が結構あります。。

その為、ご予約頂けた分は実は毎回ギリギリでのご用意になっていたりします💦

飛騨桃の良さを最大限引き出して、お客様に喜んで頂けるよう1台1台大切にお作りします。

#pochedureve #pochedureve_芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #桃のショートケーキ #洋菓子店 #patisserie #instafood #cakes #バースデーケーキ
桃ショート🍑

昨日から始めました!
収穫時期で、品種や産地が変わっていきます。

移り変わる品種を楽しんでください。
桃はコンポートして、バニラ香る桃に仕上げています。

今の時期だけの桃ショート🍑
是非お試しください。

あと来週21から25まで夏季休業を頂きます。

#pochedureve #pochedureve_芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #桃のショートケーキ #洋菓子店 #patisserie #instafood #cakes
ピスターシュ
人気のピスタチオのムースをリニューアルしました❗️

ヴァローナ社のホワイトショコラを使ったピスタチオクリームを合わせています。

濃厚で滑らかな口溶けです。

もう食べた方いますか?
感想どうだったかな〜と気になっていたりします💦

#pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #ピスタチオスイーツ #ムースケーキ #阪神芦屋 #ケーキ好き #ケーキ🍰 #cake #instagood #芦屋スイーツ #芦屋ケーキ#tastycakes #patisserie #洋菓子店 #ヴァローナ #valona
アラグアニ ヴァローナのアラグアニ アラグアニ

ヴァローナのアラグアニというショコラ尽くしのケーキ。

オレンジ香るビスキュイ生地に滑らかなショコラクリームを合わせました。

チェリー🍒を隠し味にアラグアニのグラサージュショコラて仕上げました。

とても贅沢な気分にさせてくれる仕上がりになったと思います。

実は72%のショコラですが、甘草のようなアロマがあり、高いカカオ分を感じさせない独特な味わいです。

梅雨時期にも心を安らげてくれる子になってくれるといいなと思います。

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チェリータルト🍒

久しぶりの投稿です。
スミマセン🙇‍♀️

グリオットチェリーのタルトに、さくらんぼの佐藤錦を飾り、マルカルポーネと桜のクリームを絞っています。

こちら今日まででした🙇‍♀️

新しいシブストや人気のピスタチオのムースをリニューアルしてご用意していたりします。

そろそろ梅雨入りみたいですね。
体調崩しやすくなりがちですので、皆さんも気をつけていきましょう。

#ポッシュドゥレーヴ芦屋  #pochedureve  #pochedureve芦屋 #タルト #ケーキ🍰 #ケーキ好きな人と繋がりたい #ケーキ好き #阪神芦屋 #芦屋市 #芦屋スイーツ #タルトケーキ #cake #instafood  #patisserie #洋菓子店 #instacakes #パティスリー #グリオットチェリー
贅沢な時間をお届けします。 バニラ 贅沢な時間をお届けします。

バニラの女王タヒチバニラの芳醇な香りをまとわせたグルテンフリーのテリーヌショコラ。
✳︎アレルギー対応はしていません

ラレーヌ
¥4,500

3つの楽しみ方
1️⃣冷蔵庫から出したてを温めた包丁で
薄くスライスして

2️⃣スライス後、常温にしばらく置いてより滑らかで香り高い味わい

3️⃣イギリス王室御用達マルドンの塩とご一緒に(少量お付けします)

✳︎1cmにスライスして、600wのオーブンで10秒弱温めてお召し上がり頂くのもおススメです。

原材料の関係と、タヒチバニラはとても高価なバニラですので、すみませんが、あと20本のご用意です。  

贅沢な時間をお届けできたら良いなと思いお作りしました。

温めた包丁で薄くスライスしてお召し上がりください。

店頭にご用意がある時はお買い求め頂けますが、3日前までにご予約も承ります。

#ポッシュドゥレーヴ芦屋#pochedureve #instalike #instagood #テリーヌショコラ #タヒチバニラ #マルドンの塩
クレア ✳︎生菓子は木、金、土のご クレア

✳︎生菓子は木、金、土のご用意です。

スイスカルマ社のミルクショコラを使用したムースにマンゴーブリュレを合わせました。

フォークを入れるとでてくるキャラメルソースと一緒にお召し上がりください。

バレンタインショコラをご利用頂いた皆様、
ありがとうございました😊
いかがでしたでしょうか?
喜んで頂けていると良いなと思います。

#ケーキ🍰 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #pochedureve #pochedureve芦屋 #ムースケーキ  #芦屋ケーキ  #instafood #tastycakes #ミルクチョコレート  #instalike #instagood
クーゲルショコラ 今日から販売開始 クーゲルショコラ

今日から販売開始しました。

「できたて」ならではの「香り高い」クーゲルショコラ。

抹茶
ジャスミン
ラムレーズン
ピスタチオ
フランボワーズ
アールグレイ
キャラメル

素材自体をしっかりと感じて頂けるよう1粒1粒のガナッシュに香りを閉じ込めてお作りしました。

1粒1粒、それぞれの世界に浸って頂けるショコラに仕上がったと思います。

ぜひご利用ください。

3入 ¥1500
6入 ¥2800

✳︎種類のご指定は不可です。

今日最終製造分トリュフショコラは完売しました。
ありがとうございます。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート  #instafood #tastycakes
トリュフ 本日分のご予約、店頭販売 トリュフ

本日分のご予約、店頭販売分は完売です。お買い上げ頂けなかったお客様、申し訳ないです。

少量にはなりますが、最終製造分は10日にご用意します。1粒1粒時間をかけて大切にお作りします。

 約1週間かけて、ゆっくり結晶化を進めて空気を含ませて、滑らかな口どけに仕上げました。

トリュフは中のガナッシュを楽しむもの。だから、周りのショコラは薄く仕上げています。

その薄さ、食感に驚く方もいるかもしれません。

一般的な製法とは異なるポッシュドゥレーヴのオリジナル製法のショコラ。

3入 ¥1500
6入 ¥2800

クーゲルショコラ(型抜きのショコラ)は10日から販売です。
現在、製造中です❗️

オフィシャルサイトのお知らせやblogなどでも販売予定や商品についてお伝えしてますので、ご覧ください。

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