今年のクリスマスケーキをご紹介します。
ノエル・ジャポネ
ゴマビスキュイと2層の抹茶のムースです。
サイズ：約8cm×16cm位
（大体5カット分位です。）
ホワイトショコラと、杏仁リキュールを香り付け程度に使用しています。
断面は以下です。
上の層と下の層の抹茶のムースは実は違う仕上げにしています。
お召し上がり頂く際に、この違いが一体感を作ります。
今回使用したホワイトショコラは、初めて使用したショコラです。
ゴマビスキュイと抹茶との相性が良くお気に入りです。
クリスマス期間限定のケーキです。
ぜひ、ご利用下さい！