当店シェフの取材記事が掲載されていますのでご紹介します。
「前編」「後編」に分かれており今回は「後編」です。
「前編」はこちらよりご覧いただけます。
「後編」は開業を決意した経緯や、ここ数年見直しを進めている働き方についてシェフにインタビューを頂いた内容を元に記事が作られています。
ぜひ以下のリンクよりご覧下さい。
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