ドゥ・ショコラ2022Xmasケーキ
ブログ, 生菓子・ケーキ

2022Xmas「Deux Chocolat-」（ドゥ・ショコラ）2種類のショコラを贅沢に味わうショコラムース

2022年11月8日

店長の伊東です。 今年のXmasケーキのご案内です。 今年は、1つは定番でご支持を頂いている「完熟苺のショートケーキ」そして、もう1つはこちらの「Deux Chocolat-ドゥ・ショコラ」をご用意します。 今回は「De…

丹波栗のパウンドケーキのイメージ画像
焼き菓子ギフト, 焼き菓子

国内流通量1%未満！丹波栗のパウンドケーキ「グルノーブルTAMBA」とは？

2022年10月26日

こんにちは！店長の伊東です。 大変好評を頂いている「グルノーブルTAMBA（丹波）」という丹波栗とクルミを使ったパウンドケーキについてご紹介します。（※通称は「ぐるたん」です。） 毎週ご来店頂いて1ヶ月で4本も購入頂くお…

女性は転職でキャリアがゼロになる
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女性パティシエは転職でキャリアがゼロに…製菓の道で受けた衝撃　当店シェフ掲載記事　後編「私のビハインドストーリー」

2022年1月18日

当店シェフの取材記事が掲載されていますのでご紹介します。 「前編」「後編」に分かれており今回は「後編」です。 「前編」はこちらよりご覧いただけます。 「後編」は開業を決意した経緯や、ここ数年見直しを進めている働き方につい…

スイーツ激戦区の人気店　パティシエの人生を変えた先輩の言葉とは？
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シェフ取材記事のご紹介・・パティシエールは元高校職員　人生を変えた先輩の言葉とは「私のビハインドストーリー」前編

2022年1月11日

本日以下にシェフ取材記事の掲載がスタートしましたのでご紹介します。 シェフのこれまでの経緯や、お菓子づくりに対する想いを語る記事です。 「好き」を仕事にするというのはいうほど簡単ではありません。 色々な想いを持ち、日々お…