フロランタン

店長の伊東です。

新しいサブレ(クッキー)が登場していますのでご紹介
を簡単にしたいと思います。

ミエル

商品名は、「ミエル」です。

いわゆる「フロランタン」と言われるフランス菓子です。

 

フロランタンとは?

クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類を
のせて焼き上げるサブレ(クッキー)です。

 

ポッシュ・ドゥ・レーヴの場合

フロランタンってまず、「ねと~っ」と張り付く
イメージないでしょうか?

キャラメルでコーティングするのでどうしても
そうなりがちです。

出来る限りこの「ねと~っ」といういやな感じを
無くすように工夫をしています。

 

はちみつ

もみの木のハチミツを使用しています。

このハチミツはとても希少で、癖が無く雑味の少ない
上品な味わいです。

このハチミツの良さを表現し、かつフロランタンに
よくある「ねと~っ」とする食感を極力抑えて
お作りしています。

サクッとした食感のクッキー生地の上に
もみの木のハチミツを使用したキャラメルコーティング
アーモンドを合わせています。

 

もうそろそろ終了予定です

告知しておいて何ですが、寒い時期の限定商品となります。
(夏場は向かない商品ですのでご用意していません。)

また、製造量に限りがありますので、店頭にご用意が無い
 場合があります。

その時はすみません。。ご了承下さい。

という事で、「ミエル」

是非一度お試し下さい!

 

 

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