焼き菓子の賞味期限とは？コラム更新しました
賞味期限は、最長でも14日間
1ヶ月～数ヶ月に設定される事が一般的な賞味期限。
当店は、あえて短く、最長でも14日間に設定しています。
ロス・廃棄になるリスクをお店側が負って、その分、鮮度ある「常につくりたて」の焼き菓子をお客様に
お届けする。
14日間
短く設定することで、お店側は少量ずつ仕込み、焼成を繰り返す手間、労力がかかります。
販売がされなければロス、廃棄につながります。
しかし、、
お客様には「常につくりたて」をお届けできる
創業来ずっと貫いてきました。その辺をオンラインショップのコラムでまとめてみました。
以下の画像リンクからご覧いただけます。ぜひご一読ください。
