完熟苺コンフィ（ジャム）について
完熟苺、果糖、レモン のみでお作りする「本物の」コンフィチュール（ジャム）です。
一般的に、水、ゲル化剤などの添加物を加えて苺以外の分量を増やし原価を落とします。さらに大量の砂糖を加える事で長期保存を可能とし、廃棄ロスを防ぎます。
これらは全て事業主側の都合で、本来の「本物の」コンフィチュールとはかけ離れたものです。
私達は、本物のお菓子をお客様にお届けする事を目指しています。その一環としてコンフィチュールにおいても「本物」を追求します。小さな一瓶で苺1パック使います。素材の良さを余計な物で隠さず、本当に良いと思う、食生活が豊かになる商品をお届けしたいと思っています。
苺、果糖、レモンのみで作りますので、原価が合いません。その為、大量にご用意はできません。
店頭でご用意する数量のみとなりますことをご了承ください。
詳しくはブログでも記載していますのでご覧ください。
