こんにちは、店長の伊東です。
本日は台風24号接近の中、ご来店頂いたお客様、
有難う御座います。
本日は通常より早めの14時閉店とさせて頂きました。
従業員の帰宅、安全の為です。
こういう天候の悪い時に、わざわざご来店頂ける
お客様がいる事にとても感謝しています。
意外にも！？本日ご用意のケーキは完売となりました。
本当にありがとう御座います。
通常でしたら、台風接近に伴い閉店します という事でも
良かったのかもしれません。
しかし、シェフの考えにより営業を行う事といたしました。
それは、
「天候が悪い中でも、ご来店頂ける1人のお客様を
大切にしたい。」
という事です。
お店側の都合だけでいきますと、こういう天候の悪い日という
のは、ケーキの販売というのは大変リスクが高く、「ロス・廃棄」
の可能性が高くなります。
天候が悪いからといってご用意する商品を少なくしたりする事
もできたのかもしれませんが、それはお店側の都合です。
「ご来店頂いた1人のお客様が出来るだけがっかりしない
よう、お店側としてやれる事をしっかりとやる。」
「例えご来店が「1人だけ」だったとしてもそのお客様の為に、
お店側として最善を尽くしたい」
そんな気持ちで本日生菓子のご用意をさせて頂きました。
お待たせしたお客様も多く、申し訳ありませんでした。
出来る限り改善できるようにします。
一言御礼をと思い、ブログを書きました。
有難う御座います。