生菓子は当たり前ですが、出来たてが一番美味しい状態です。
タルトの香ばしさ、ふんわりしたムース、素材の風味、これら全てが活きています。

当店では大量に作り置き、冷凍・冷蔵保存はせず、その都度仕込みを行っています。
タルトについては、毎日朝に焼成をし、タルト本来の食感・風味をご提供する事を重視しています。

これからも素材の良さを最大限活かせるよう生菓子だからこそ鮮度を大切にした商品をご提供
出来るよう努めて参ります。

商品の口当たり、品質を重視した作り方をしていますのでお持ち歩きには余り向かない商品も多く御座います。冬場においても1時間から1時間半程度の持ち歩きが限度となります。
その為、保冷バッグをご利用頂くか、遠方からご来店のお客様はなるべくお早目にお召し上がり頂けますようお願い致します。

当店は年に1度の大切なバースデーだからこそ最良の商品をお届けしたいと考えております。
ジェノア（スポンジ）については、冷凍・冷蔵保存、ストックを一切行わずお客様からご注文を頂いてから仕込みを始め、ジェノア（スポンジ生地）を焼成致します。
その為、ご利用当日のご注文はお受け致しかねます。
最適なタイミング・商品の品質でお客様に商品をご提供する事を最重視しております。
「大切な時間・1日だからこそ手間を惜しまず、本来の良い商品をお客様にお届けしたい。」という想いから上記の方針を取らせて頂いております。

お電話でのご予約は店頭でのご予約がどうしても難しいお客様に関しましては承りますが、キャンセルについてはご遠慮頂いております。
キャンセルの際は規定のキャンセル料を頂いております。
キャンセル料
前日まで：代金の50%
当日　　 ：代金の100%

基本的にバースデーケーキのお渡しは13時以降でお願いをしております。
13時より前でご希望の場合はお申し付け下さいませ。
出来る限りご希望に沿う事が出来るよう努力致しますが、製造状況により難しい場合も御座います。

ご不便をおかけする場合もあるかと存じますがご了承下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
製造体制が整い次第、随時種類、バリエーションを増やして参ります。

※季節、仕入れ状況により価格は変動致します。
苺については、旬の時期を外れますと仕入れる事は可能ではありますが
仕入れ価格が大幅に上がり上記価格でのご案内が難しくなる場合が御座います。
価格が上がってしまう際はご予約の際にご説明させて頂きます。宜しくお願い申し上げます。