ザクザクのサブレ生地の土台の上にアプリコットのコンフィをサンドした レアチーズケーキです。 冷凍せずに、出来立てをお届けします。 税込価格:590円
ミルティーユ
フロマージュ風味のタルト土台にカシスのクリームと ブルーベリーのムースを合わせています。 税込価格:560円
タルトフランボワーズ
タルト土台に、フロマージュビスキュイを敷き込み、 ラズベリーのコンフィチュールガナッシュを流し込みました。 上面には、シナモン等4種のスパイス香るサブレに生クリームを 合わせています。 税込価格:590円
シシリー【シェフおすすめ】
イタリアのシシリー産のピスタチオを贅沢に土台の アーモンドクリームとバタークリームに使用しています。 上面は、ブラックチェリーのジュレを合わせています。 周りに絞っているのは、バニラ香る、フランスヴァローナ社の ショコラ…
モンブラン 秋冬商品
人気商品「モンブラン」です。 サクサクのメレンゲの上に、モンブランクリームを絞っています。 クリームは、栗100%で生クリームと合わせたりせずに、栗本来の 風味を感じて頂ける商品に仕上げています。 税込価格:690円
桃ショートケーキ
7月~8月頃に登場する「桃ショートケーキ」です。 スポンジ生地は、平飼有精卵を使用し、ふんわり、しっとり 仕上げています。 繰り返しご利用頂けるお客様が多い商品です。 税込価格:590円
芦屋ひなぷりん
平飼い有精卵、ジャージー牛乳を使用し、素材の味を引きだした商品です。 ひなプリンはカラメルを合わせています。 和三宝ぷりんは、四国和三盆糖を使用した 「上質な甘さ」を味わって頂けます。 和三盆プリンは、和三盆糖の香りをグ…
ラムレザン
ホワイトショコラのムースの中にラムレーズンを入れています。 アールグレイ(紅茶)のクリームとの調和がとれています。 シェフお薦めの一品です。 税込価格:620円
シャポーシュー
シャポー(帽子)がかかったシュークリームです。 カスタードクリームの上に生クリームを載せています。 税込価格:300円
マンジャリ
ヴァローナ社のマンジャリというショコラを贅沢に 使ったケーキです。 気泡を多く含んだフランボワーズのピューレとの 相性がとても良いショコラです。 税込価格:620円