芦屋のパティスリー・洋菓子店「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」

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和三盆リングサブレ焼成
店長のつぶやき

焼き菓子って日持ちする?賞味期限について

2018年6月7日

店長の伊東です。 ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋では焼き菓子の賞味期限を大切にしています。 一般的なイメージと、ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋独自の考え方をご紹介します。 焼き菓子の賞味期限って?一般的には・・ 『賞味期限』とは…

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店長のつぶやき

ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋公式ブログはじめます

2018年5月28日

店長の伊東です。 今回のHPリニューアルに伴い、公式ブログをはじめる事にしました。 今回のブログをはじめる経緯をまずお伝えできればと思います。 これまでお店を運営してきて、気になっていた事があります。 それは、私達の洋菓…

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バースデーケーキのオンライン予約

〒659-0065
兵庫県芦屋市
公光町9番7号モントルービル101
TEL:0797-32-0302
FAX:0797-32-0339
営業時間:火曜~日曜日11:00~18:00
※日・火・水は焼菓子のみの販売です
定休日:月曜日

pochedureve

感謝 バレンタインショコラは今日で 感謝

バレンタインショコラは今日で終わりです。ご利用頂いた皆様、ありがとうございます。

一番お客様が望んでいると思うショコラ作り「作りたて」「オリジナリティ」「高品質」「ショコラ本来の良さをお届けすること」を考えてお作りしました。

ただ数を作り忙しいだけの心が無いお菓子作りではなく、1つ1つ商品の先にいるお客様の気持ちを考えて「心ある」「本物の」お菓子作りをしていきたいと思っています。

喜んで頂けていたら嬉しいです。

#ポッシュ・ドゥ・レ-ヴ芦屋 #pochedureve #ポッシュドゥレーヴ芦屋  #バレンタインチョコレート #感謝の気持ちを忘れずに
12、14日

タブレットショコラ少量ですが、ご用意します。

トリュフ、クーゲル、生チョコレートは完売しました。ご利用ありがとうございます。

タブレットは、

ゴマとミルクショコラ
プラリネと72%ショコラ
プラリネと56%ショコラ

3種類ご用意しています。

今、お作りしています。
作りたての香り、風味をお楽しみいただけたら嬉しいです。

#タブレットチョコ #バレンタイン #ヴァローナ #pochedureve #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコ #タブレットショコラ #カカオバリー  #ベネズエラカカオ
「本来の」トリュフショコラ 今日か 「本来の」トリュフショコラ

今日から販売開始しました。

約1週間かけて、ゆっくり結晶化を進めて空気を含ませて、滑らかな口どけに仕上げました。

トリュフは中のガナッシュを楽しむもの。だから、周りのショコラは薄く仕上げています。

その薄さ、食感に驚く方もいるかもしれません。でもこれが長期保存を前提にしない本来のトリュフショコラです。

一般的な製法とは異なるポッシュドゥレーヴのオリジナル製法のショコラです。

3入 ¥1620
6入 ¥3240

4枚目の画像にあるクーゲル(型抜き)ショコラは仕上がったものから順次店頭に並べていきます。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート #トリュフチョコ
「できたて」生チョコレート ぜひ体 「できたて」生チョコレート

ぜひ体験して頂きたいです。
販売日の朝にカットしてご用意します。

明日は少量ですが、14時ごろから試食をご用意します。

「できたて」の幸福感をお届けできたら良いなと思います。

作り置きしませんので販売日を限定させて頂いています。4、5、11、12、14の予定です。

詳細はHPで随時ご案内しますのでご覧ください。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート #生チョコレート #instafood #tastycakes  #ショコラ好き
知ってますか?

この苺は深夜2時、3時から夜明け前までに収穫します。夜が明けてからは、苺が水分を吸って味わいが薄まるんです。

だから、頭に電灯を付けて暗い中1人で12000株の苺1つ1つ完熟度合いを見極めながら何時間も収穫作業をします。

完熟の美味しい苺を届けたい。

この想いをのせて私たちはお菓子を作ることが大切だと思っています。

寒い1月、2月は糖度も増して最高です。

写真はタルトフィーユ。リキュール不使用でお子様も大丈夫です。

また、バースデーケーキをWEBサイトからご予約頂けるようになりました。詳細はHPをご覧ください。

#ポッシュドゥレーヴ芦屋 #完熟いちご #pochedureve  #pochedureve芦屋 #cake #instafood  #patisserie #洋菓子店 #instacakes  #濃恋のうえん #苺タルト
14周年ありがとうございます。

1月10日で14周年です。
こんなに続ける事ができるとは思っていませんでした。

「お店が上手くいかなかったら、2人で働けば何とかなるよ。」

開業前にこんな話をしたのを思い出します。

お客様は勿論、取引先、働いてくれる従業員、色々な人達に支えて頂いたおかげで続ける事ができました。ありがとうございます。

写真のタルトショコラは創業時から私たちと一緒に歩んできた商品です。お客様に支持頂けるこんな商品を1つでも多く作っていきたいと思います。

支えて頂いている全ての皆様、ありがとうございます。そして今年も宜しくお願いします。

 #ケーキ🍰 #pochedureve #pochedureve_芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #洋菓子 #patisserie #感謝の気持ちを込めて
完熟苺ショートケーキ
メリークリスマス🎄

寒い中ご来店ありがとうございます。
精一杯、大切にお作りします。 

皆さまにとって、幸せな一日となりますように。

#ポッシュドゥレーヴ 芦屋 #完熟いちご #pochedureve  #pochedureve芦屋 #苺ショートケーキ #cake #instafood  #patisserie #洋菓子店 #instacakes
#濃恋のうえん #クリスマスケーキ2022
プラリネマロン プラリネ(ナッツを プラリネマロン

プラリネ(ナッツをキャラメリゼしてペーストにしたもの)ムースと、渋皮栗🌰をゴロッと贅沢に使ったタルトを合わせています。香り高く、とても食べ応えあるタルトです。

今週はクリスマス🎄

当日販売などのご案内はオフィシャルサイトをご覧ください。

22日は少しだけですが、カットのケーキもご用意します。こちらのプラリネマロンとタルトショコラと完熟苺タルトを少量ですがご用意します。

 #ケーキ🍰 #pochedureve #pochedureve_芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #洋菓子 #patisserie
完熟苺ショート🍓始まりました! カ 完熟苺ショート🍓始まりました!
カットのケーキは年内今週までです。

来週はクリスマス、年末は30、31はご予約のホールケーキのみですので、カットのケーキは年内は今週までです。

できたて
コクがあるけどアッサリ生クリーム
平飼い有精卵のフワフワ生地  
完熟苺🍓

最良の状態でお届けします。

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