芦屋のパティスリー・洋菓子店「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」

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和三盆リングサブレ焼成
店長のつぶやき

焼き菓子って日持ちする?賞味期限について

2018年6月7日

店長の伊東です。 ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋では焼き菓子の賞味期限を大切にしています。 一般的なイメージと、ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋独自の考え方をご紹介します。 焼き菓子の賞味期限って?一般的には・・ 『賞味期限』とは…

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店長のつぶやき

ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋公式ブログはじめます

2018年5月28日

店長の伊東です。 今回のHPリニューアルに伴い、公式ブログをはじめる事にしました。 今回のブログをはじめる経緯をまずお伝えできればと思います。 これまでお店を運営してきて、気になっていた事があります。 それは、私達の洋菓…

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〒659-0065
兵庫県芦屋市
公光町9番7号モントルービル101
TEL:0797-32-0302
FAX:0797-32-0339
営業時間:火曜~日曜日11:00~18:00
※日・火・水は焼菓子のみの販売です
定休日:月曜日

pochedureve

ピスターシュ
人気のピスタチオのムースをリニューアルしました❗️

ヴァローナ社のホワイトショコラを使ったピスタチオクリームを合わせています。

濃厚で滑らかな口溶けです。

もう食べた方いますか?
感想どうだったかな〜と気になっていたりします💦

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アラグアニ ヴァローナのアラグアニ アラグアニ

ヴァローナのアラグアニというショコラ尽くしのケーキ。

オレンジ香るビスキュイ生地に滑らかなショコラクリームを合わせました。

チェリー🍒を隠し味にアラグアニのグラサージュショコラて仕上げました。

とても贅沢な気分にさせてくれる仕上がりになったと思います。

実は72%のショコラですが、甘草のようなアロマがあり、高いカカオ分を感じさせない独特な味わいです。

梅雨時期にも心を安らげてくれる子になってくれるといいなと思います。

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チェリータルト🍒

久しぶりの投稿です。
スミマセン🙇‍♀️

グリオットチェリーのタルトに、さくらんぼの佐藤錦を飾り、マルカルポーネと桜のクリームを絞っています。

こちら今日まででした🙇‍♀️

新しいシブストや人気のピスタチオのムースをリニューアルしてご用意していたりします。

そろそろ梅雨入りみたいですね。
体調崩しやすくなりがちですので、皆さんも気をつけていきましょう。

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贅沢な時間をお届けします。 バニラ 贅沢な時間をお届けします。

バニラの女王タヒチバニラの芳醇な香りをまとわせたグルテンフリーのテリーヌショコラ。
✳︎アレルギー対応はしていません

ラレーヌ
¥4,500

3つの楽しみ方
1️⃣冷蔵庫から出したてを温めた包丁で
薄くスライスして

2️⃣スライス後、常温にしばらく置いてより滑らかで香り高い味わい

3️⃣イギリス王室御用達マルドンの塩とご一緒に(少量お付けします)

✳︎1cmにスライスして、600wのオーブンで10秒弱温めてお召し上がり頂くのもおススメです。

原材料の関係と、タヒチバニラはとても高価なバニラですので、すみませんが、あと20本のご用意です。  

贅沢な時間をお届けできたら良いなと思いお作りしました。

温めた包丁で薄くスライスしてお召し上がりください。

店頭にご用意がある時はお買い求め頂けますが、3日前までにご予約も承ります。

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クレア ✳︎生菓子は木、金、土のご クレア

✳︎生菓子は木、金、土のご用意です。

スイスカルマ社のミルクショコラを使用したムースにマンゴーブリュレを合わせました。

フォークを入れるとでてくるキャラメルソースと一緒にお召し上がりください。

バレンタインショコラをご利用頂いた皆様、
ありがとうございました😊
いかがでしたでしょうか?
喜んで頂けていると良いなと思います。

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クーゲルショコラ 今日から販売開始 クーゲルショコラ

今日から販売開始しました。

「できたて」ならではの「香り高い」クーゲルショコラ。

抹茶
ジャスミン
ラムレーズン
ピスタチオ
フランボワーズ
アールグレイ
キャラメル

素材自体をしっかりと感じて頂けるよう1粒1粒のガナッシュに香りを閉じ込めてお作りしました。

1粒1粒、それぞれの世界に浸って頂けるショコラに仕上がったと思います。

ぜひご利用ください。

3入 ¥1500
6入 ¥2800

✳︎種類のご指定は不可です。

今日最終製造分トリュフショコラは完売しました。
ありがとうございます。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート  #instafood #tastycakes
トリュフ 本日分のご予約、店頭販売 トリュフ

本日分のご予約、店頭販売分は完売です。お買い上げ頂けなかったお客様、申し訳ないです。

少量にはなりますが、最終製造分は10日にご用意します。1粒1粒時間をかけて大切にお作りします。

 約1週間かけて、ゆっくり結晶化を進めて空気を含ませて、滑らかな口どけに仕上げました。

トリュフは中のガナッシュを楽しむもの。だから、周りのショコラは薄く仕上げています。

その薄さ、食感に驚く方もいるかもしれません。

一般的な製法とは異なるポッシュドゥレーヴのオリジナル製法のショコラ。

3入 ¥1500
6入 ¥2800

クーゲルショコラ(型抜きのショコラ)は10日から販売です。
現在、製造中です❗️

オフィシャルサイトのお知らせやblogなどでも販売予定や商品についてお伝えしてますので、ご覧ください。

#pochedureve #pochedureve芦屋 #ポッシュドゥレーヴ芦屋 #バレンタインチョコレート #トリュフチョコ #instafood #tastycakes
トリュフ

 約1週間かけて、ゆっくり結晶化を進めて空気を含ませて、滑らかな口どけに仕上げました。

トリュフは中のガナッシュを楽しむもの。だから、周りのショコラは薄く仕上げています。

その薄さ、食感に驚く方もいるかもしれません。

一般的な製法とは異なるポッシュドゥレーヴのオリジナル製法のショコラ。

明日5日の14時以降のご用意です

3入 ¥1500
6入 ¥2800

クーゲルショコラ(型抜きのショコラ)はこれからお作りします。
来週の半ば頃にご用意の予定です

#pochedureve #pochedureve トリュフ
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生チョコレート 「モワル」12個入 ¥16 生チョコレート
「モワル」12個入
¥1600税込

フランボワーズオードヴィーの香りを纏わせた生チョコレート。

11日から13日の販売です。

ご予約受付開始です。
お渡しは14時以降でお願いします

賞味期限はスグがおすすめ❗️

できたての香り高さ、口どけをお届けします。 

トリュフショコラは土曜日には120粒分が仕上がる予定です。

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