こんにちは！店長の伊東です。 2023年のChristmascakeは、定番の完熟苺ショートケーキ、そしてこちらの Hukanbi（ウカンビ）をご用意いたします。 ウカンビは、2023年の今年登場したばかりのヴァローナ社…

店長の伊東です。 創業来、改良を重ねてきた洋菓子店の定番商品「ショートケーキ」について今回はご紹介したいと思います。 「心ある」「本物のお菓子」をお届けする 私達が目指すお菓子作りにおいて最も大切な価値観です。 どのよう…

こんにちは、店長の伊東です。 2022年のバレンタインもいよいよですね！！   いよいよ！というか「ようやく」5日からトリュフショコラを販売します。   販売期間は約1週間です。   ご用意…

店長の伊東です。 バレンタインの季節ですね！   今年も！できたての生チョコレート作ります！！   その理由とは？   まず結論からいきます！   できたては本当においしい&#x1…

こんにちは！ 店長の伊東です。   2021年のクリスマスケーキについてご案内いたします。 お待たせしてスミマセン・・   ①Noël　À la　Poche （ノエル・ア・ラ・ポッシュ） 約8cm×16cm \5,940…

来週14日（金）からタルト・オ・マロンをご用意します。   季節外れの暑さが続いていますが、来週位からは少し過ごしやすくなりそうですね！ 「食欲の秋」という事で秋の代表的な味覚「栗」のタルトをご用意しています。…

今年のクリスマスケーキをご紹介します。 ノエル・ジャポネ ゴマビスキュイと2層の抹茶のムースです。 サイズ：約8cm×16cm位 （大体5カット分位です。） ホワイトショコラと、杏仁リキュールを香り付け程度に使用していま…

今年のバレンタインショコラは7日（金）から販売予定です。 当店のショコラについてご説明をしている記事をのせています。 バレンタインは洋菓子店にとっての一大商戦です。 しかし当店はそれよりも「お客様に最良の状態で商品をお届…

フランス「ヴァローナ社」「カライブ」というショコラを使用したムースです。 ※カライブ：カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味とアーモンドなどのローストナッツを思わせる香ばしさが特徴の66%のショコラです。 カライブというショ…